1—7月,16种不同风味各异的小峰豆腐乳销售量达30多吨,不只占据了忠县腐乳商场的“半壁河山”,并且辐射到万州、泸州、宜昌、天津等地商场。其间年出产值的30%售往万州,呈现求过于供的态势,荣获我县首届工作展现“热销产品”称谓。
这个作坊式的豆腐乳厂,只是通过两年多的搏击,缘何呈现如此可喜的局势?“腐乳厂投产前,我曾探究了6年,每年要用1吨黄豆来做实验,咱们的质量是用血本换来的。”厂长唐兴奎画龙点睛了缘由。
质朴、老实的唐兴奎曾经做了16年豆腐,在县城小有名气。他看到豆腐乳比豆腐的未来商场开展的潜力宽广,就边做豆腐边学做豆腐乳,并拜名师学习酿制技能,赴重庆学习微生物理论知识,先后花费了8万多元用于技能充电。整整6年里,他一向不间断地实验,直至最终把握豆腐乳出产流程的整套技能。
唐兴奎不止一次说:“拿1吨黄豆来做实验,失利便喂猪,成功就送人。”1吨黄豆,值3000多元,6年就得用2万多元“打水漂”。这关于一个卖豆腐的小本经营者,是需求勇气和胆略的,也反映出一个创业者的固执寻求。
2004年头,唐兴奎退出痴迷多年的豆腐制作业,自筹资金80多万元,兴办的小峰豆腐乳厂正式投入出产,年加工大豆30吨。小峰豆腐乳靠什么去拓宽商场呢?文明不高的唐兴奎没有深邃的营销理论,他的推销办法很简单,便是拎着豆腐乳前往各地去给商家们亲口品味。这个看似蠢笨的办法却很见效,商家品味后被豆腐乳的色、香、味倾倒,立刻就签订单。“咱们愁的不是销路,而是没有雄厚的资金来周转,现在的订单就有20多吨,便是出产不过来。”唐兴奎一脸愁容。
唐兴奎对记者说,6月份成都一个商家打来电线吨的订单,可自己不敢接下来。不是他没这个技能才干,而是这份订单需求20万元资金垫底。由于豆腐乳需得寄存一年才干上市,他被积压资金卡住了。
周转资金严重不足,成为限制小峰豆腐乳厂开展的瓶颈。但唐兴奎在窘境面前没有停步,他每年向亲朋好友告贷10多万元,使企业一步一个脚印向前开展。“我有决心让小峰豆腐乳扬名四方,热销全国!”唐兴奎早已有了奋斗目标。
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